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新竹居民大概沒有人不知道『阿富魯肉飯』的吧!除了公司餐廳外,『阿富魯肉飯』大概是歐里森結婚前最常解決晚餐的地方。
廚房裡,有一瓶『用過的都說好』的醬油,滷肉專用,是從琳媽那兒A來的,有了它,滷肉變得簡單極了。只要將切好的洋蔥過油激出香味,再將去殼的水煮蛋與麵輪一起置入鍋中,加入適量醬油與水,大火滾過轉中小火,告訴瓦斯爐『滷吧,盡情地滷吧! 』即可。
【簡單的材料】
滷了近一小時,湯汁不停地在鍋中糶動,香氣撲鼻而來,還挺有模有樣的!來碗熱騰騰的白飯,想要什麼料自己來,加飯加料不加價,在這種『待在家裡最好』的陰冷天氣,可真是一大享受。
【阿琳魯肉飯】
滷上一鍋,吃上一個星期不成問題。加上一點魚鬆,就有了米糕的樣子;加在湯麵裡,就成了擔仔麵;將白飯換成麵條,不就是乾麵了嗎?
短時間的勤勞,可以換來長時間的偷懶,呵呵!
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