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在客家餐館裡，常常可以看到一道筍片湯，去飛鳳山時，剛好有小販兜售，琳買了一大把，才三十元，可以煮一大鍋哩！這樣的份量，在餐館裡頭算是十人的份量吧！
只要加入排骨熬煮一下再稍加調味，就是一道爽口的好湯。如果再加入一些梅干菜，就成了『福菜筍片湯』，是道地的客家菜囉！
相關連結：客家菜食譜
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- May 15 Mon 2006 22:23
【灶腳】筍片湯
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日常生活的點滴 (7)
